Vietnam-Karte

Suppen & Vorspeisen

• Leicht scharf     •• Scharf     ••• Sehr scharf

V1 Miso-Suppe 2,00 €

Tofu und Seetang in Dashi Brühe und Sojabohnenpaste

 

V2 Sauer-Scharf-Suppe (scharf) 2,00 €

Entenfleisch, Bambus, Morcheln und Paprika

 

V3 Gà Thái Suppe (scharf) 2,50 €

Hähnchenfleisch, Kokosmilch, Basilikum und Zitronengras

 

V4 Tom-Suppe (scharf) 2,50 €

Garnelen mit Zitronengras

 

V5 Lachs-Suppe 3,00 €

Lachs, Tamarin, Tomaten und Dill

 

V6 Wantan-Suppe 3,00 €

Teigtasche gefüllt mit Krabben und Schweinefleisch

 

V7 Nem Cuốn Sommerrollen 3,50 €

in Reispapier gerollte, gekochte Garnelen, Salat und Kräuter dazu Erdnusssoßendip

 

V8 Nem Rán Vietnam 3,50 €

Vietnamesische Knusperrolle gefüllt mit Schweinefleisch, Krabben, Sojasprossen, Morcheln und Glasnudeln dazu Salat und Chilisoßendip

 

V9 Gỏi Xòai Thit bò 4,50 €

Salat von frischen Mangos mit gegrillten Rindfleisch, gewürzt mit Kräutern aus der Vietnamesischen Küche dazu Mangosoßendip

 

V10 Gỏi Xòai Tôm 4,50 €

Salat von frischen Mangos mit Garnelen, gewürzt mit Kräutern aus der Vietnamesischen Küche dazu Mayo-Soße

 

V11 Yakitori-Spieße 3,90 €

2 gegrillte Hähnchenspieße nach Japanischer Art dazu süße Sojasoße

 

V12 Sả Tế 3,90 €

2 gegrillte Hähnchenspieße mit Erdnusssoße

 

Fischbar Spezialität

Warme Küche Spezial (Hauptgerichte)

Berühmte traditionelle Großnudelsuppen als Hauptgang

N1 Mi Wăn Tắn 6,90 €

Feine Nudelsuppe mit Wăn Tắn – Teigtaschen Pak Soy, Gemüse, Garnelen, gegrillten Schweinefleisch und Kräuter

 

N2 Phở Hà Nôị 6,90 €

Reisbandnudelsuppe mit kurzgebratenen Rindfleisch Ingwer, Knoblauch, Frischen Kräutern der vietnamesischen Küche (Wahlweise mt Hühnerfleisch)

 

N3 Udon See Food (Japan) 6,90 €

Besondere Reisnudelsuppe mit Meeresfrüchten, Seetang, japanischen Tofu

 

Fischbar WOK Spezialitäten

Alle Gerichte werden mit Duftreis serviert

*Beilage gebratener Reis, gebratene Nudeln oder Reisfadennudeln

Fleischgerichte im Wok serviert

G1 Gà Curry (Indien) 6,90 €

Gebratenes Hühnerfleisch mit indischen Curry, Cashewnüssen und Kokosmilch

 

G2 Gà Thái 6,90 €

Gebratenes Hühnerfleisch mit grünem Spargel, Zucchini, Paprika in roter Thai-Curry-Kokosmilch-Soße

 

G3 Paniertes Hühnerfleisch 7,90 €

mit frischen Gemüse und Erdnusssoße

 

G4 Bò Curry Thái 8,90 €

Gebratenes Rindfleisch mit Prinzessbohnen und …. in roter Thai-Curry-Kokosmilchsoße dazu Zitronengras

 

G5 Tao Si Kai 6,90 €

Gebratenes Hühnerfleisch mit Paprika, Bambus, pikanten Knoblauch dazu Schwarzbohnen

 

G6 Bò Xào Hà Nôị 7,90 €

Zartes Rindfleisch angebraten mit frischer Ananas, Sellerie und Lauch

 

Fisch und Garnelen im Wok serviert

F1 Cá Rô biển 9,90 €

Im ganzem knusprig gebratene Dorade mit Soße aus frischen Tomaten mit Dill

 

F2 Cá Quy biển Thái (scharf) 9,90 €

Gebratener Seeteufel mit Bambus, Paprika und Zucchini in Roter Thai-Curry-Kokosmilchsoße mit Zitronengras

 

F3 Dịêp xào Curry 12,90 €

Gebratene Jakobsmuscheln mit grünem Spargel, indischen Curry, Basilikum und Zitronengras

 

F4 Tôm Thái đỏ 11,90 €

Gebratene Riesengarnelen mit Bambus und Thai-Gemüse in roter Thai-Curry-Kokosmilchsoße

 

F5 Tôm Sả ớt (scharf) 10,90 €

Gebratene Riesengarnelen mit frischen Zitronengras, Ingwer und Chili

 

Ente im Wok serviert

E1 Sài Gòn Ente 10,90 €

Zart knusprig gegrilltes Entenfilet mit Trứng Cút Pilz Morcheln, Bambussprossen und Knoblauch

 

E2 Chợ Lớn Ente 10,90 €

Zart knusprig gegrilltes Entenfilet mit Hoi-Sin-Soße, Paksoy -Gemüse und Knoblauch

 

E3 Hàng Buồm Ente 11,90 €

Zart knuspriges gegrilltes Entenfilet mit frischer Ananas dazu Tamarinsoße

 

E4 Thái Ente 11,90 €

Zart knusprig gegrilltes Entenfilet mit grünem Spargel, Jungbohnen, Bambus in Thai-Curry-Kokosmilchsoße mit Zitronengras

 

Reis- und Nudelgerichte

R1 Cơm Rang Dương Châ 6,90 €

Gebratener Duftreis mit Ei, Garnelen, gegrilltem Hühnerfleisch und Gemüse

 

R2 Phở Xào Thịt Bò 6,90 €

Reisbandnudeln mit gebratenem Rindfleisch und frischen Ananas, Sellerie und Sojasprossen

 

R3 Bún Bò Nam Bộ 6,90 €

Feine Reisnudeln mit gebratenem Rindfleisch, Ingwer in Limetten–Fisch-Soße, verfeinert mit Röstzwiebeln und Erdnüssen

 

R4 Bún Nem (pikant, süß, leicht scharf) 6,90 €

Feine Reisnudeln mit Ingwer-Knoblauch-Soja-Sosse

 

R5 Mì Tôm Xào Gà 6,50 €

Gebratene feine Asianudeln mit Sojasprossen und Lauch

 

Vegetarische Gerichte (mit Duftreis serviert)

B1 Buddhistisches Fastengericht 5,90 €

Gebratene frische Tofu und Gemüse mit indischen Curry

 

B2 Buddhistisches Fastengericht 5,90 €

Gebratener Tofu mt Thái-Gemüse Thái-Curry und Kokusmilch

 

B3 Cải Xanh Châu Á 6,90 €

Kurzgebratenes Pak Choi Gemüse in Teriyaka-Soße

 

B4 Rau Hổ Lốn 5,90 €

Kurzgebratenes frisches Sesamgemüse und Sojasprossen

 

B5 Gebratener Reis oder Nudeln mit versch. Gemüse 3,50 €

 

Kindergerichte

K1   Gebratene Eiernudeln mit Hühnerfleisch und Gemüse 3,90 €
K2   Gebratener Eierreis mit Hühnerfleisch und Gemüse 3,90 €
K3   Gebratenes Hühnerfleisch mit frischen Champignons 4,50 €

und Gemüse dazu Reis

 

Dessert

D1 Frische Früchte Teller der Saison 2,50 €
D2 Litschi Früchte 2,50 €
D3 Matcha Litschi 3,00 €

Grüntee-Eis mit Litschi-Früchten

 

D4 Matcha Hoa Quả 3,90 €

Grüntee-Eis mit Früchten der Saison

 

D5 Chuối Rán 3,00 €

Gebackene Bananen mit Honig und Mandeln